Сандвичите и строгите диети не вървят често ръка за ръка, но истината е, че може да хапваме сандвичи, дори и когато се опитваме да се храним по-здравословно.
Няма нищо лошо нито в хляба, нито в продуктите, които използваме за сандвичите. Стига да ги хапваме с мярка, което важи и за всички останали храни, няма да навредят на тялото и здравето ни.
Дори напротив – нищо не може да замени удоволствието от един апетитен сандвич! Сандвичите са не само бързи и лесни за приготвяне, но са и много засищащи и могат да се направят по стотици различни начини.
Днес ви предлагаме 5 рецепти за по-здравословни сандвичи, които ще ви осигурят вкусна закуска, обяд или пък вечеря.
Сандвич с нахут
Продукти – хляб – 2 филии / салата – 1 листо / домати – 3 кръгчета / нахут – 1/2 ч.ч. сух / пиперки – 1 бр. / моркови – 1 бр. / зелен лук – 1 стрък / магданоз – 1/4 връзка / копър – 1/4 връзка / сусамов тахан – 3 с.л. / оцет – 1 с.л. / горчица – 1 ч.л. / вода – 5 с.л. / чесън – на прах / черен пипер / сол
Приготвяне – Нахутът се накисва от предната вечер. На другия ден се сварява, но повече от обикновено, зърната да се разпукат и да са доста по-меки. Когато е готов, се сваля от котлона, изплаква се, изцежда се и се оставя настрана да поизстине.
След като поизстине, се намачква с вилица или с уред за намачкване на картофи. Пиперката, морковът и лукът се нарязват на дребно, а магданозът и копърът се наситняват. Всичко се смесва с нахута. Отделно се смесва сусамовият тахан с оцета и горчицата и се разбърква с водата. Прибавят се подправките и се разбърква отново. Сосът се прибавя към нахутената смес и нахутената разядка се разбърква добре. Готовата смес се оставя в хладилника да се охлади и издържа няколко дена. Една идея за сандвич с тази смес е да се вземе една филия хляб и да се сложи върху нея част от сместа. Отгоре се нарежда доматът и след това листото от салатка. Захлупва се с другата филия хляб и така полезният сандвич е готов.
Свежи сандвичи Здраве
Продукти – авокадо – 1 / хляб – със семена / яйца – 2 бр. / спанак – малко / зехтин / черен пипер / сол
Приготвяне – Слагаме тенджерка с вода на котлона да заври. Не трябва да е много силен огънят. Когато заври водата, счупваме яйцата директно в тенджерката с вода. За да станат рохкави, ги варим 6 минути. През това време препичаме двете филийки хляб и слагаме малко зехтин и сол върху тях. Измиваме добре спанака и го нареждаме отгоре. След това слагаме предварително нарязаното авокадо. Когато яйцата са готови, ги слагаме върху сандвича с авокадо и поръсваме с черен пипер.
Пролетни сандвичи със спанак
Продукти – хляб – 6 филии / яйца – 4 бр. / сирене – 100 г / зелен лук – 1 стрък / бейби спанак – 15 листа, зависи от големината
Приготвяне – Яйцата се разбиват и към тях се добавят натрошеното сирене, ситно нарязаните лук и спанак и всичко се смесва хубаво. Всяка филия се маже с яйчената смес и се пекат в загрята на 180°C фурна. Ако искаме филийките за закуска да са по меки и сочни се слагат в сандвич тостер.
Сандвич с шамфъстък и сьомга
Продукти – хляб – по избор / пушена сьомга – 1 – 2 резена / ябълки – 1 бр / крема сирене / шамфъстък – печен / сол – 1 щипка / черен пипер – 1 щипка
Приготвяне – Намажете хляба с крема сирене. Добавете тънко парче ябълка, а върху него – от сьомга филето. Поръсете сандвича с шамфъстък. Добър апетит!
Здравословен студен сандвич с пушена сьомга и авокадо
Продукти – хляб – 2 филийки пълнозърнест със семена / пушена сьомга – 2бр. тънко нарязана / майонеза – 2 с.л. или козе сирене / рукола – 1 шепа / авокадо – 1/2 бр. /добре узряло/ / чери домати – 3/4 бр. / сол / черен пипер – прясно смлян.
Приготвяне – Леко намажете хляба с майонезата. Разстелете руколата по повърхността. Отгоре наредете нарязаните домати, авокадо и филийките пушена сьомга. Поръсете със сол и черен пипер.
