Това ястие е едно от тези, които ще стоплите на следващия ден и ще е още по-хубаво!
Необходими съставки:
1 глава кисело зеле
600 гр. кайма
250 гр. бекон
2-3 глави лук
1 стрък праз
1 малка чаша ориз
1 яйце
350 мл. мляко
подправки: вегета, сол, черен пипер, дафинов лист, лют пипер, олио
Приготвяне:
Нарежете на ситно киселото зеле. Прехвърлете го в тенджера и първо го задушете в собствения му сок, а когато течността се изпари добавете малко олио и пържете за около 30-45 минути. Колкото по-добре се изпържи зелето, толкова по-вкусно ще е яденето и печенето по-кратко.
В тиган с горещо олио изпържете ситно нарязания лук и праз, добавете каймата и пържете, докато течността се изпари. Добавете нарязания на кубчета бекон, след това добавете вегетата на вкус, черен пипер и супена лъжица лют червен пипер, след това добавете ориза и разбъркайте, за да се смесят добре всички съставки и пържете за още кратко.
Поставете половината от пърженото зеле в глинена тава, след това ред кайма. Поставете 3-4 дафинови листа върху каймата, след което – втората половина от зелето. Можете да наредите няколко реда или просто да разбъркате всичко заедно.
Разбийте яйцето с млякото и залейте отгоре. Тази стъпка може да бъде пропусната, но така ястието ще бъде по-вкусно.
Покрийте тавата с капак или алуминиево фолио и печете на 200 градуса за около 1 час. След това отстранете фолиото или капака и печете за още 30-40 минути на същата температура.
Вашите разтурени зелеви сарми са готови за консумация.
