Понякога нямаме време за приготвянето на сложни ястия, както за супер забързаното време за обяд. Искаме да извадим храната от хладилника и да я сложим в тигана или тенджерата и всичко да бъде бързо и вкусно.
За тези, които са уморени от пържените картофи и пържените яйца и искат да разнообразят менюто си събрахме 7 ястия, които ще ви отнемат не повече от 30 минути за приготвянето им.
Те са подходящи както за обяд, така и за вечеря.
Салата Ортега
Ще са ви необходими:
-
1 чаена чаша ориз
-
1 чаша сос салса
-
3 чаши нарязани листа от маруля
-
1 буркан царевица консервирана
-
1 буркан черен боб
-
2 домата, нарязани на кубчета
-
1 авокадо без кора и семена, нарязани на кубчета
-
2 л. изкустно нарязани корена от кориандър
-
1 чаша заквасена сметана
-
1 глава чесън, намачкан
-
сок от 1 лайм
-
1/4:0 л. сол
Приготвяне:
Смесете сметана, чесъна, лайма и солта. Полученият сос се оставя настрана. Сварете ориза и го смесете със соса. Добавете листа от маруля, царевица, фасул, домати, авокадо, кориандър.
Сьомга с броколи и аспержи в сметанов сос
Ще ви трябват:
-
300 г сьомга
-
150 гр. броколи
-
4 клончета от аспержи
-
400 мл сметана
-
70 г сирене
-
2 яйца
-
черен пипер на прах
-
Сол
-
Магданоз
Приготвяне:
Оставете броколите на пара за 2 минути. Пригответе сьомгата 4 минути за всяка двойка. Аспержи, нарязани на парчета 3-5 см. Премахнете от сьомгата костите и кожата, разглобявате на големи парчета, стъблото на броколите разглобявате на по-малки.
За да попълните в купа, чукнете 2 яйца, Наливаме сметаната, заливаме сирене и магданоза. Разбърква се. Добавете сол на вкус и черен пипер.
Фурната се нагрява до 190° с. Форми за печене на сьомга резени, броколи и аспержи. Изсипва се крем пълнежа. Изпечете за около 25 минути. Поръсете отгоре с нарязан магданоз.
Паста с крем сирене и спанак
Ще ви трябват:
-
150 гр паста
-
100 г лук
-
1 връзка пресен спанак
-
1 чесън
-
10 г от сушена мащерка
-
75 гр крема сирене
-
40 мл зехтин
-
черен пипер на прах
-
Сол
Приготвяне:
Кипва се пастата. Обелете Лука и го нарежете ситно. Обелете чесъна, смажете с плоската страна на ножа и прибавете. Нагрейте тиган със зехтин, лук, чесън и половината от мащерка листата. Добавете сол и пипер и се ЗАПЪРЖВА до прозрачност. Поставете в тигана спанака. Добавете крема сирене и разбъркайте. Сложете пастата в коритото на спанака и сиренето, разбърква се добре и се загрява 1-2 минути на слаб огън. Добавете останалите мащерка, ако е необходимо, Наливаме малко вода в която е варената паста
Сьомга със зеленчуци 
Ще ви трябват:
-
250 гр филе от сьомга
-
1 глава лук
-
1 тиквичка
-
3-4 с.л.л. брашно
-
2 яйца
-
л. магданоз
-
1 чл.л. риган
-
1 лимон
-
горчица
-
екстра зехтин
Приготвяне:
Настържете тиквички на голямо ренде. Сьомгата нарежете на кубчета (среден размер). ЗАПЪРЖВАМЕ лука в зехтин до златисто кафяво.
Смесете в купа с лук, сьомгата, тиквичките. Отделно разбийте яйцата в тестото, брашно, билки, сол и черен пипер. Комбинирайте тестото с рибата смес и тиквички, разбърква се. Тестото трябва да бъде на гъстотата на сметана.
В тиган с малко масло се разпространява с лъжица тесто и се ЗАПЪРЖВА до златисто кафяво. Разпространение на хартиени кърпи за да премахнете мазнините. Поднесени със зелените, чери домати, лимон.
Пържола Блейд
Ще ви е необходимо:
-
1 кг месо(по желание)
-
растително масло
-
сол, прясно смлян черен пипер
-
броколи, карфиол
-
чери домати
-
Пресна зеленина
Приготвяне:
Сложете место на тиган-грил и намажете с растително масло. Пържолите да са приблизително 1 cm дебелина от двете страни се ЗАПЪРЖВА до желаната степен на печене. Готовото месо оставете на борда, като покриете с фолио. За гарнитура се готви броколи и карфиол. След това ЗАПЪРЖВАМЕ в същия тиган като към оставеното месо прибавяме сос, растително масло, заедно с чери домати.
Пържени гъби с подправки в заквасена сметана
Ще ви е необходимо:
-
300 г гъби
-
3л заквасена сметана
-
1 глава лук
-
растително масло
-
сол, кимион и къри
Приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно. Гъбите нарязани на филийки. Задушете лука в тиган до златисто кафяво в горещо олио. Добавяне към коритото гъбите, разбърква се добре и се държи едва до пълното изпаряване на течността на средна температура за 20 минути. Добавете сол и изсипете заквасената сметана. Разбърква се и се пържат гъбите за 5 минути. Махнете тигана от огъня, сложете гъбите на ястието, добавете подправки и сервирайте.
Спагети с тиквички и песто от Чили
Ще ви трябват:
-
200 г орехи
-
1/2 чаша екстра върджин зехтин (75 мл)
-
2-3 сушени домати
-
1 дълго червено Чили, със семето
-
4 малки скилидки чесън
-
Сол
-
400 г спагети
-
1 малка тиквичка
-
1/2 лимон (сок и кора от лимон)
