7 лесни ястия за супер заети

Понякога нямаме време за приготвянето на сложни ястия, както за супер забързаното време за обяд. Искаме да извадим храната от хладилника и да я сложим в тигана или тенджерата и всичко да бъде бързо и вкусно.

За тези, които са уморени от пържените картофи и пържените яйца и искат да разнообразят менюто си събрахме 7 ястия, които ще ви отнемат не повече от 30 минути за приготвянето им.

Те са подходящи както за обяд, така и за вечеря.

Салата Ортега

Ще са ви необходими:

• 1 чаена чаша ориз

• 1 чаша сос салса

• 3 чаши нарязани листа от маруля

• 1 буркан царевица консервирана

• 1 буркан черен боб

• 2 домата, нарязани на кубчета

• 1 авокадо без кора и семена, нарязани на кубчета

• 2 л. изкустно нарязани корена от кориандър

• 1 чаша заквасена сметана

• 1 глава чесън, намачкан

• сок от 1 лайм

• 1/4:0 л. сол

Приготвяне:

Смесете сметана, чесъна, лайма и солта. Полученият сос се оставя настрана. Сварете ориза и го смесете със соса. Добавете листа от маруля, царевица, фасул, домати, авокадо, кориандър.

Сьомга с броколи и аспержи в сметанов сос

Ще ви трябват:

• 300 г сьомга

• 150 гр. броколи

• 4 клончета от аспержи

• 400 мл сметана

• 70 г сирене

• 2 яйца

• черен пипер на прах

• Сол

• Магданоз

Приготвяне:

Оставете броколите на пара за 2 минути. Пригответе сьомгата 4 минути за всяка двойка. Аспержи, нарязани на парчета 3-5 см. Премахнете от сьомгата костите и кожата, разглобявате на големи парчета, стъблото на броколите разглобявате на по-малки.

За да попълните в купа, чукнете 2 яйца, Наливаме сметаната, заливаме сирене и магданоза. Разбърква се. Добавете сол на вкус и черен пипер.

Фурната се нагрява до 190° с. Форми за печене на сьомга резени, броколи и аспержи. Изсипва се крем пълнежа. Изпечете за около 25 минути. Поръсете отгоре с нарязан магданоз.

Паста с крем сирене и спанак

Ще ви трябват:

• 150 гр паста

• 100 г лук

• 1 връзка пресен спанак

• 1 чесън

• 10 г от сушена мащерка

• 75 гр крема сирене

• 40 мл зехтин

• черен пипер на прах

• Сол

Приготвяне:

Кипва се пастата. Обелете Лука и го нарежете ситно. Обелете чесъна, смажете с плоската страна на ножа и прибавете. Нагрейте тиган със зехтин, лук, чесън и половината от мащерка листата. Добавете сол и пипер и се ЗАПЪРЖВА до прозрачност. Поставете в тигана спанака. Добавете крема сирене и разбъркайте. Сложете пастата в коритото на спанака и сиренето, разбърква се добре и се загрява 1-2 минути на слаб огън. Добавете останалите мащерка, ако е необходимо, Наливаме малко вода в която е варената паста

Сьомга със зеленчуци 

Ще ви трябват:

• 250 гр филе от сьомга

• 1 глава лук

• 1 тиквичка

• 3-4 с.л.л. брашно

• 2 яйца

• л. магданоз

• 1 чл.л. риган

• 1 лимон

• горчица

• екстра зехтин

Приготвяне:

Настържете тиквички на голямо ренде. Сьомгата нарежете на кубчета (среден размер). ЗАПЪРЖВАМЕ лука в зехтин до златисто кафяво.

Смесете в купа с лук, сьомгата, тиквичките. Отделно разбийте яйцата в тестото, брашно, билки, сол и черен пипер. Комбинирайте тестото с рибата смес и тиквички, разбърква се. Тестото трябва да бъде на гъстотата на сметана.

В тиган с малко масло се разпространява с лъжица тесто и се ЗАПЪРЖВА до златисто кафяво. Разпространение на хартиени кърпи за да премахнете мазнините. Поднесени със зелените, чери домати, лимон.

Пържола Блейд

Ще ви е необходимо:

• 1 кг месо(по желание)

• растително масло

• сол, прясно смлян черен пипер

• броколи, карфиол

• чери домати

• Пресна зеленина

Приготвяне:

Сложете место на тиган-грил и намажете с растително масло. Пържолите да са приблизително 1 cm дебелина от двете страни се ЗАПЪРЖВА до желаната степен на печене. Готовото месо оставете на борда, като покриете с фолио. За гарнитура се готви броколи и карфиол. След това ЗАПЪРЖВАМЕ в същия тиган като към оставеното месо прибавяме сос, растително масло, заедно с чери домати.

Пържени гъби с подправки в заквасена сметана

Ще ви е необходимо:

• 300 г гъби

• 3л заквасена сметана

• 1 глава лук

• растително масло

• сол, кимион и къри

Приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно. Гъбите нарязани на филийки. Задушете лука в тиган до златисто кафяво в горещо олио. Добавяне към коритото гъбите, разбърква се добре и се държи едва до пълното изпаряване на течността на средна температура за 20 минути. Добавете сол и изсипете заквасената сметана. Разбърква се и се пържат гъбите за 5 минути. Махнете тигана от огъня, сложете гъбите на ястието, добавете подправки и сервирайте.

Спагети с тиквички и песто от Чили

Ще ви трябват:

• 200 г орехи

• 1/2 чаша екстра върджин зехтин (75 мл)

• 2-3 сушени домати

• 1 дълго червено Чили, със семето

• 4 малки скилидки чесън

• Сол

• 400 г спагети

• 1 малка тиквичка

• 1/2 лимон (сок и кора от лимон)

Приготвяне:

Загрейте фурната на 150° c и в рамките на 10-15 минути заедно с орехите. Сложете спагетите. Затоплете вода.

Смесете ядки, домати, чили чушки, чесън, зехтин и сол. Всичко това се смесва с миксер до сос. С помощта на форми или нож нарежете тиквичките на панделки. Нарежете на тънки ленти и спагетите. Смесете тиквичките с варените спагети и изсипете вряща вода над пастата за 3 минути.

Оттичаме водата, заливаме пастата и прибавяме лимоновият сок горещ. След това се смесва със сос от орехи и Чили. Поръсете с орехи и сервирайте.