РЕЦЕПТИ

Като ми останат яйца след Великден, задължително правя тези 3 неща – от първото до десерта:

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

След Великден обикновено в хладилника остава цяла купа боядисани яйца, които вече не знаем какво да правим. Обичайните салати и закуски все някога омръзват, но пък ни е жал да изхвърлим красивите писани яйчица в кофата.

Е, ние също не обичаме разхищението, затова ви предлагаме да приготвите три вкусни блюда с варени яйца – от предястието до десерта!

ПАСТЕТ ОТ ВАРЕНИ ЯЙЦА

Продукти:

Варени яйца – 3 бр.

Орехи (печени) – 1/3 чаша

Лук (голяма глава) – 1 бр.

Растително масло – 2 супени лъжици

Майонеза или заквасена сметана – 1 супена лъжица

Горчица – 1 ч.л.

Сол, черен пипер – на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете лука и го запържете.

2. Счукайте ядките.

3. Смесете всички съставки и пасирайте до гладка смес.

Френски бисквити (sablés)

Тези богати, маслени бисквити са известни със своята отлична текстура на тестото. А добавянето на накълцани, твърдо сварени жълтъци към тях ще ги направи още по-богати и ще добави нежност към тяхната текстура. Ще ви трябват:

2 сварени жълтъка, 0,5 чаши пудра захар, 200 г меко масло, 1/4 ч.л. сода и 1 ч.л. оцет (може да се използва половин пакетче бакпулвер), 1,5 чаши брашно

Приготвяне:

Смелете два сварени жълтъка с 0,5 чаши пудра захар. Добавете 200 г меко масло, 1/4 ч.л. сода (загасете в лъжица оцет), 1,5 чаши брашно. Смесете всичко, оформете от тестото фитил. Разделете го на 7 части, от които оформете 7 плоски бисквити. Поставете ги върху тавичка, покрита с хартия за печене, и набодете с вилица.

Печете на 10 С за 10-15 минути.

Яйца по шотландски

Елементарно, Уотсън! Какво ще кажете за твърдо сварени яйца в кайма?

Просто обелете няколко твърдо сварени яйца, след това ги увийте хубаво в предварително овкусена кайма.

Панирайте в галета и изпържете в добре загрято олио или пригответе по-здравословния вариант – на фурна.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *