РЕЦЕПТИ

Миналата зима съжалих, че не съм приготвила повече-Сега правя двойна порция-Зеленчукова салата за зимата Лято в буркан

Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Съставки:

моркови – 300 г;

лук – 200 г;

домати и краставици – по 500 г;

зеле – 600 г;

сладък пипер – 500 г;

бахар – 1 бр. в буркана;

грах пипер – 4 бр. в буркана;

олио – 1 ч.л. в буркана.

За маринатата :

вода – 1 литър;

сол – 1 супена лъжица;

захар – 2 супени лъжици;

оцет 9% – 50 мл.

Процес на готвене:

Нарежете краставиците на филийки, доматите – резени, лука – тънки полукръгчета, сладките чушки – сламки. Разклатете зелето, настържете морковите на ренде за корейски моркови. Бурканите трябва да бъдат стерилизирани и капачките също.

Във всеки буркан сложете зрънца черен пипер. Сега сложете на слоеве: моркови, краставици, лук, чушки, зеле, домати. Зеленчуците се подреждат плътно, те ще се утаят по време на стерилизация.

Изберете твърди сортове домати. Изсипете масло без мирис във всеки буркан. За марината смесете всички съставки с изключение на оцета, оставете да заври и след това изсипете оцета. Изсипете маринатата в буркани до върха, покрийте с капаци и сложете на стерилизация в тиган.

Поставете кърпа на дъното и налейте топла вода. След като водата заври, стерилизирайте за 20 минути. Завийте капачките на бурканите, обърнете и увийте до пълно охлаждане.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *