РЕЦЕПТИ

НИКУЛДЕНСКА ТРАПЕЗА: Скумрия с доматен сос на фурна

Бърза, лесна и вкусна – ето по този начин би могла да бъде описана следващата рибна рецепта в онлайн рецептурника на „Монитор“. През последните години скумрията все по-често започва да присъства на българската трапеза като достоен заместник на шарана. Уверяваме Ви, че в комбинация с доматен сос и лук печената риба ще бъде идеалният завършек на събирането с приятели и близки.

Необходими продукти:

  •  скумрия – 2 бр.
  • лук – 3 глави
  • олио – 4 – 5 с.л.
  • домати – консерва 1 буркан (400 г)
  • сол – на вкус
  • черен пипер
  • дафинов лист – 2 бр.
  • чесън – 3 бр. скилидки
  • захар – 2 – 3 щипки
  • риган
  • магданоз
  • лимон

Начин на приготвяне: 

Скумрията се почиства от вътрешностите, измива се и се нарязва на парчета. Поръсва се със сол, черен пипер и се оставя в чиния. Почистете лука и чесъна, след което в тиган загрейте олио и запържете лук с щипка сол, докато омекне. Доматите от консерва се пасират и изсипват в тигана. Добавя се дафинов лист, сол, захар, скилидки чесън.Прехвърля се в тава 26 см, отгоре се нареждат парчета апетитна скумрия и се поръсва с риган.

Печете скумрията в доматен сос в загрята на 180 градуса  фурна до готовност около 30-35 минути. Скумрията с доматен сос и лук на фурна се сервира, поръсена с магданоз и лимон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.