РЕЦЕПТИ

Супа топчета по турски: Получава се толкова гъста, че лъжицата стои изправена

Супа топчета с нахут е рецепта, която се приготвя само за 30-40 минути. След една порция няма и да си помислите за второ ястие. За разлика от супите, с които сме свикнали, тук основата на бульона се приготвя от кисело мляко.

Продукти:

  • 300 г кайма
  • 1 глава лук
  • 1 ч. л. сол
  • 25 мл зехтин
  • 1 с. л. масло
  • 1 с. л. сушена мента
  • 1 ч. л. ориз
  • 1,5 л вода
  • 200 г ориз
  • 300 г кисело мляко
  • сок от половин лимон
  • 1 жълтък
  • 1 с. л. брашно
  • сварен нахут

Виж и това:  Грах с наденица – вкусна идея за обяд през седмицата или уикенда

Приготвяне:

Смесете каймата със ситно нарязания лук, лъжичката ориз, черния пипер и солта. Оформете малки кюфтенца.

Запържете ги в тиган. Каймата ще пусне доста сок, но така трябва да бъде. Добавете маслото и ментата.

Сложете ориза да се вари, а киселото мляко изсипете в отделна купа, добавете лимоновия сок, брашното, жълтъка и разбийте всичко с бъркалка до получаване на хомогенна маса.

Изсипете го в ориза, разбъркайте отново. Оставете да заври и оставете да къкри за пет минути, след което изсипете нахута и кюфтенцата. Посолете, гответе още пет минути и супата е готова.

Можете да сервирате тази засищаща супа топчета с нахут със сухари. Ще бъде още по-вкусна!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *